Microbiologische gevaren 7 onderzoeksfasen Keuzemenu Menucyclus Ontkoppeld systeem Menu Bijsturing van het proces Groeivoorwaarden micro-organismen: Meet- en bewakingssysteem Menuplan Gang Kritieke beheerspunten (Critical Control Points) Centraal systeem Decentrale keuken Voedselinfectie Gastronormsysteem Gekoppeld systeem Kruisbesmetting Temperatuur Groeivoorwaarden micro-organismen: Gerecht Besmettingskringloop Besmetting Koken in charges Chemische gevaren Vocht en voedingsstoffen Nabesmetting Allergenen / biologische gevaren Lowerator Bain- mariewagen Herbesmetting Kookketel Contactbesmetting Registratiesysteem HACCP Gevarenanalyse Soorten micro- organismen Sousvide koken Voedselvergiftiging Blast chiller Verificatie Fysische gevaren Grenswaarden van de kritieke beheerspunten Microbiologische gevaren 7 onderzoeksfasen Keuzemenu Menucyclus Ontkoppeld systeem Menu Bijsturing van het proces Groeivoorwaarden micro-organismen: Meet- en bewakingssysteem Menuplan Gang Kritieke beheerspunten (Critical Control Points) Centraal systeem Decentrale keuken Voedselinfectie Gastronormsysteem Gekoppeld systeem Kruisbesmetting Temperatuur Groeivoorwaarden micro-organismen: Gerecht Besmettingskringloop Besmetting Koken in charges Chemische gevaren Vocht en voedingsstoffen Nabesmetting Allergenen / biologische gevaren Lowerator Bain- mariewagen Herbesmetting Kookketel Contactbesmetting Registratiesysteem HACCP Gevarenanalyse Soorten micro- organismen Sousvide koken Voedselvergiftiging Blast chiller Verificatie Fysische gevaren Grenswaarden van de kritieke beheerspunten
(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.
Microbiologische gevaren
7 onderzoeksfasen
Keuzemenu
Menucyclus
Ontkoppeld systeem
Menu
Bijsturing van het proces
Groeivoorwaarden micro-organismen:
Meet- en bewakingssysteem
Menuplan
Gang
Kritieke beheerspunten (Critical Control Points)
Centraal systeem
Decentrale keuken
Voedselinfectie
Gastronormsysteem
Gekoppeld systeem
Kruisbesmetting
Temperatuur
Groeivoorwaarden micro-organismen:
Gerecht
Besmettingskringloop
Besmetting
Koken in charges
Chemische gevaren
Vocht en voedingsstoffen
Nabesmetting
Allergenen / biologische gevaren
Lowerator
Bain-mariewagen
Herbesmetting
Kookketel
Contactbesmetting
Registratiesysteem
HACCP
Gevarenanalyse
Soorten micro-organismen
Sousvide koken
Voedselvergiftiging
Blast chiller
Verificatie
Fysische gevaren
Grenswaarden van de kritieke beheerspunten