Horeca - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.

1. Blancheren
   16.
2. Napperon
   25.
3. verfrissend drankje met (sorbet)ijs en (mousserende) wijn
4. Het belangrijkste onderdeel van de maaltijd
5. De plaats waar het eten wordt bereid in een restaurant
6. werkkleding voor de kok, gemaakt van een dubbele laag katoen
7. warmhoudplaatje
8. Een zoet gerecht dat aan het einde van een maaltijd wordt geserveerd
9. vaasje
10. Speciaal bierglas
    14.
11. klein bordje dat ideaal is voor bijgerechten tijdens het diner of voor sandwiches bij de lunch
12. Valt direct onder de chef-kok en heeft de leiding wanneer deze er niet is
13. De lijst van gerechten die een restaurant aanbiedt
14. P.S.V.-glas
    13.
15. HORECA
    19.
16. een klein tafellaken, bedoeld om over een groot laken heen te leggen
17. Au-bain-marie
    12.
18. Drankje dat na de maaltijd wordt gedronken om de spijsvertering te bevorderen
19. Persoon die je in een hotel of restaurant helpt en/of je eten naar tafel brengt
20. kort koken van voedsel, waarna je het ook direct weer afkoelt zodat het niet verder gaart
21. meestal rijdend werkmeubel om gerechten aan tafel klaar te maken
22. Hoofdgerecht
    4.
23. Het eerste gerecht van een maaltijd, vaak een soep of salade
24. het in een (warm of koud) waterbad plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen
25. Sous-chef
    6.
26. Gueridon
    20.
27. Spoom
    23.
28. Digestief
    21.
29. Dessert
    3.
30. Hotel Restaurant Café
31. Gast
    8.
32. techniek waarbij vacuümverpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur voor lange tijd in een waterbad wordt gegaard
33. Keuken
    11.
34. Een boeking voor een tafel in een restaurant
35. Voorgerecht
    1.
36. Een onderdeel van een recept, zoals een groente, kruid, vlees, of specerij
37. Sous vide
    24.
38. Side-plate
    17.
39. Reservering
    9.
40. Tussengerecht
    22.
41. Ingrediënt
    5.
42. Gastheer/-vrouw
    10.
43. Rechaud
    15.
44. Persoon die een hotel/restaurant bezoekt
45. Aperitief
    2.
46. Een drankje dat voor de maaltijd wordt geserveerd om de eetlust te stimuleren
47. Glas speciaal voor port, sherry of vermouth
48. een lichter en kleiner gerecht dat tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht wordt geserveerd
49. Koksbuis
    18.
50. Menu
    7.