Horeca - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.

1. techniek waarbij vacuümverpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur voor lange tijd in een waterbad wordt gegaard
2. Rechaud
   15.
3. Voorgerecht
   1.
4. Sous vide
   24.
5. De lijst van gerechten die een restaurant aanbiedt
6. meestal rijdend werkmeubel om gerechten aan tafel klaar te maken
7. Dessert
   3.
8. Aperitief
   2.
9. Valt direct onder de chef-kok en heeft de leiding wanneer deze er niet is
10. Gueridon
    20.
11. Een zoet gerecht dat aan het einde van een maaltijd wordt geserveerd
12. Hoofdgerecht
    4.
13. verfrissend drankje met (sorbet)ijs en (mousserende) wijn
14. Het eerste gerecht van een maaltijd, vaak een soep of salade
15. Een drankje dat voor de maaltijd wordt geserveerd om de eetlust te stimuleren
16. werkkleding voor de kok, gemaakt van een dubbele laag katoen
17. De plaats waar het eten wordt bereid in een restaurant
18. Speciaal bierglas
    14.
19. kort koken van voedsel, waarna je het ook direct weer afkoelt zodat het niet verder gaart
20. Een onderdeel van een recept, zoals een groente, kruid, vlees, of specerij
21. Drankje dat na de maaltijd wordt gedronken om de spijsvertering te bevorderen
22. Ingrediënt
    5.
23. Gastheer/-vrouw
    10.
24. Persoon die je in een hotel of restaurant helpt en/of je eten naar tafel brengt
25. Spoom
    23.
26. Hotel Restaurant Café
27. Een boeking voor een tafel in een restaurant
28. Gast
    8.
29. vaasje
30. Blancheren
    16.
31. het in een (warm of koud) waterbad plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen
32. Het belangrijkste onderdeel van de maaltijd
33. P.S.V.-glas
    13.
34. Napperon
    25.
35. Reservering
    9.
36. Keuken
    11.
37. Sous-chef
    6.
38. klein bordje dat ideaal is voor bijgerechten tijdens het diner of voor sandwiches bij de lunch
39. Side-plate
    17.
40. Koksbuis
    18.
41. een lichter en kleiner gerecht dat tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht wordt geserveerd
42. Persoon die een hotel/restaurant bezoekt
43. Tussengerecht
    22.
44. Glas speciaal voor port, sherry of vermouth
45. warmhoudplaatje
46. Menu
    7.
47. Au-bain-marie
    12.
48. een klein tafellaken, bedoeld om over een groot laken heen te leggen
49. Digestief
    21.
50. HORECA
    19.