Horeca - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.

1. Een onderdeel van een recept, zoals een groente, kruid, vlees, of specerij
2. Gast
   8.
3. Gueridon
   20.
4. een lichter en kleiner gerecht dat tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht wordt geserveerd
5. het in een (warm of koud) waterbad plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen
6. Ingrediënt
   5.
7. Een drankje dat voor de maaltijd wordt geserveerd om de eetlust te stimuleren
8. Een zoet gerecht dat aan het einde van een maaltijd wordt geserveerd
9. klein bordje dat ideaal is voor bijgerechten tijdens het diner of voor sandwiches bij de lunch
10. Gastheer/-vrouw
    10.
11. Reservering
    9.
12. Dessert
    3.
13. warmhoudplaatje
14. Sous vide
    24.
15. Valt direct onder de chef-kok en heeft de leiding wanneer deze er niet is
16. Tussengerecht
    22.
17. een klein tafellaken, bedoeld om over een groot laken heen te leggen
18. Speciaal bierglas
    14.
19. techniek waarbij vacuümverpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur voor lange tijd in een waterbad wordt gegaard
20. De lijst van gerechten die een restaurant aanbiedt
21. Side-plate
    17.
22. Keuken
    11.
23. Drankje dat na de maaltijd wordt gedronken om de spijsvertering te bevorderen
24. Au-bain-marie
    12.
25. HORECA
    19.
26. Napperon
    25.
27. Hoofdgerecht
    4.
28. Het belangrijkste onderdeel van de maaltijd
29. Spoom
    23.
30. P.S.V.-glas
    13.
31. Sous-chef
    6.
32. meestal rijdend werkmeubel om gerechten aan tafel klaar te maken
33. werkkleding voor de kok, gemaakt van een dubbele laag katoen
34. Menu
    7.
35. Digestief
    21.
36. kort koken van voedsel, waarna je het ook direct weer afkoelt zodat het niet verder gaart
37. Een boeking voor een tafel in een restaurant
38. Hotel Restaurant Café
39. De plaats waar het eten wordt bereid in een restaurant
40. vaasje
41. Rechaud
    15.
42. Persoon die een hotel/restaurant bezoekt
43. Glas speciaal voor port, sherry of vermouth
44. Aperitief
    2.
45. Persoon die je in een hotel of restaurant helpt en/of je eten naar tafel brengt
46. verfrissend drankje met (sorbet)ijs en (mousserende) wijn
47. Koksbuis
    18.
48. Voorgerecht
    1.
49. Blancheren
    16.
50. Het eerste gerecht van een maaltijd, vaak een soep of salade