(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
HORECA
19.
Sous-chef
6.
kort koken van voedsel, waarna je het ook direct weer afkoelt zodat het niet verder gaart
een lichter en kleiner gerecht dat tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht wordt geserveerd
De plaats waar het eten wordt bereid in een restaurant
vaasje
Het eerste gerecht van een maaltijd, vaak een soep of salade
Persoon die je in een hotel of restaurant helpt en/of je eten naar tafel brengt
meestal rijdend werkmeubel om gerechten aan tafel klaar te maken
Menu
7.
Gueridon
20.
klein bordje dat ideaal is voor bijgerechten tijdens het diner of voor sandwiches bij de lunch
P.S.V.-glas
13.
Een drankje dat voor de maaltijd wordt geserveerd om de eetlust te stimuleren
een klein tafellaken, bedoeld om over een groot laken heen te leggen
Napperon
25.
Sous vide
24.
Een boeking voor een tafel in een restaurant
Gastheer/-vrouw
10.
werkkleding voor de kok, gemaakt van een dubbele laag katoen
techniek waarbij vacuümverpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur voor lange tijd in een waterbad wordt gegaard
Blancheren
16.
Gast
8.
verfrissend drankje met (sorbet)ijs en (mousserende) wijn
Spoom
23.
Reservering
9.
Au-bain-marie
12.
Valt direct onder de chef-kok en heeft de leiding wanneer deze er niet is
Tussengerecht
22.
Drankje dat na de maaltijd wordt gedronken om de spijsvertering te bevorderen
Rechaud
15.
Een zoet gerecht dat aan het einde van een maaltijd wordt geserveerd
Een onderdeel van een recept, zoals een groente, kruid, vlees, of specerij
De lijst van gerechten die een restaurant aanbiedt
Voorgerecht
1.
Persoon die een hotel/restaurant bezoekt
Side-plate
17.
het in een (warm of koud) waterbad plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen
