Horeca - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.

1. werkkleding voor de kok, gemaakt van een dubbele laag katoen
2. P.S.V.-glas
   13.
3. Hoofdgerecht
   4.
4. Een boeking voor een tafel in een restaurant
5. Dessert
   3.
6. Koksbuis
   18.
7. Sous-chef
   6.
8. kort koken van voedsel, waarna je het ook direct weer afkoelt zodat het niet verder gaart
9. techniek waarbij vacuümverpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur voor lange tijd in een waterbad wordt gegaard
10. Ingrediënt
    5.
11. De lijst van gerechten die een restaurant aanbiedt
12. Het eerste gerecht van een maaltijd, vaak een soep of salade
13. Het belangrijkste onderdeel van de maaltijd
14. De plaats waar het eten wordt bereid in een restaurant
15. Blancheren
    16.
16. het in een (warm of koud) waterbad plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen
17. Persoon die een hotel/restaurant bezoekt
18. Een zoet gerecht dat aan het einde van een maaltijd wordt geserveerd
19. Glas speciaal voor port, sherry of vermouth
20. Gast
    8.
21. Keuken
    11.
22. verfrissend drankje met (sorbet)ijs en (mousserende) wijn
23. Rechaud
    15.
24. Spoom
    23.
25. een lichter en kleiner gerecht dat tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht wordt geserveerd
26. Voorgerecht
    1.
27. Gueridon
    20.
28. Menu
    7.
29. klein bordje dat ideaal is voor bijgerechten tijdens het diner of voor sandwiches bij de lunch
30. Persoon die je in een hotel of restaurant helpt en/of je eten naar tafel brengt
31. HORECA
    19.
32. Reservering
    9.
33. Digestief
    21.
34. Drankje dat na de maaltijd wordt gedronken om de spijsvertering te bevorderen
35. Een onderdeel van een recept, zoals een groente, kruid, vlees, of specerij
36. Aperitief
    2.
37. Sous vide
    24.
38. Valt direct onder de chef-kok en heeft de leiding wanneer deze er niet is
39. Gastheer/-vrouw
    10.
40. een klein tafellaken, bedoeld om over een groot laken heen te leggen
41. Hotel Restaurant Café
42. meestal rijdend werkmeubel om gerechten aan tafel klaar te maken
43. Een drankje dat voor de maaltijd wordt geserveerd om de eetlust te stimuleren
44. Speciaal bierglas
    14.
45. Side-plate
    17.
46. Tussengerecht
    22.
47. vaasje
48. Au-bain-marie
    12.
49. warmhoudplaatje
50. Napperon
    25.