Horeca - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.

1. Een drankje dat voor de maaltijd wordt geserveerd om de eetlust te stimuleren
2. Het belangrijkste onderdeel van de maaltijd
3. Gast
   8.
4. Koksbuis
   18.
5. verfrissend drankje met (sorbet)ijs en (mousserende) wijn
6. Een zoet gerecht dat aan het einde van een maaltijd wordt geserveerd
7. Menu
   7.
8. Ingrediënt
   5.
9. Rechaud
   15.
10. Tussengerecht
    22.
11. Persoon die je in een hotel of restaurant helpt en/of je eten naar tafel brengt
12. Speciaal bierglas
    14.
13. een lichter en kleiner gerecht dat tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht wordt geserveerd
14. Het eerste gerecht van een maaltijd, vaak een soep of salade
15. het in een (warm of koud) waterbad plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen
16. P.S.V.-glas
    13.
17. vaasje
18. Keuken
    11.
19. Een boeking voor een tafel in een restaurant
20. meestal rijdend werkmeubel om gerechten aan tafel klaar te maken
21. Gastheer/-vrouw
    10.
22. Valt direct onder de chef-kok en heeft de leiding wanneer deze er niet is
23. Hotel Restaurant Café
24. werkkleding voor de kok, gemaakt van een dubbele laag katoen
25. Drankje dat na de maaltijd wordt gedronken om de spijsvertering te bevorderen
26. Dessert
    3.
27. Reservering
    9.
28. De lijst van gerechten die een restaurant aanbiedt
29. Sous vide
    24.
30. Persoon die een hotel/restaurant bezoekt
31. Blancheren
    16.
32. Een onderdeel van een recept, zoals een groente, kruid, vlees, of specerij
33. Au-bain-marie
    12.
34. HORECA
    19.
35. kort koken van voedsel, waarna je het ook direct weer afkoelt zodat het niet verder gaart
36. Side-plate
    17.
37. Napperon
    25.
38. techniek waarbij vacuümverpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur voor lange tijd in een waterbad wordt gegaard
39. Digestief
    21.
40. Hoofdgerecht
    4.
41. Aperitief
    2.
42. Voorgerecht
    1.
43. een klein tafellaken, bedoeld om over een groot laken heen te leggen
44. Glas speciaal voor port, sherry of vermouth
45. Gueridon
    20.
46. Sous-chef
    6.
47. warmhoudplaatje
48. Spoom
    23.
49. klein bordje dat ideaal is voor bijgerechten tijdens het diner of voor sandwiches bij de lunch
50. De plaats waar het eten wordt bereid in een restaurant