Horeca - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.

1. Aperitief
   2.
2. Hoofdgerecht
   4.
3. Een onderdeel van een recept, zoals een groente, kruid, vlees, of specerij
4. Hotel Restaurant Café
5. De plaats waar het eten wordt bereid in een restaurant
6. Glas speciaal voor port, sherry of vermouth
7. Blancheren
   16.
8. klein bordje dat ideaal is voor bijgerechten tijdens het diner of voor sandwiches bij de lunch
9. Een drankje dat voor de maaltijd wordt geserveerd om de eetlust te stimuleren
10. Valt direct onder de chef-kok en heeft de leiding wanneer deze er niet is
11. vaasje
12. een klein tafellaken, bedoeld om over een groot laken heen te leggen
13. werkkleding voor de kok, gemaakt van een dubbele laag katoen
14. meestal rijdend werkmeubel om gerechten aan tafel klaar te maken
15. Side-plate
    17.
16. De lijst van gerechten die een restaurant aanbiedt
17. Napperon
    25.
18. warmhoudplaatje
19. Speciaal bierglas
    14.
20. Drankje dat na de maaltijd wordt gedronken om de spijsvertering te bevorderen
21. Reservering
    9.
22. Voorgerecht
    1.
23. Koksbuis
    18.
24. Gastheer/-vrouw
    10.
25. Persoon die een hotel/restaurant bezoekt
26. een lichter en kleiner gerecht dat tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht wordt geserveerd
27. Spoom
    23.
28. kort koken van voedsel, waarna je het ook direct weer afkoelt zodat het niet verder gaart
29. Het belangrijkste onderdeel van de maaltijd
30. het in een (warm of koud) waterbad plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen
31. HORECA
    19.
32. Een zoet gerecht dat aan het einde van een maaltijd wordt geserveerd
33. Persoon die je in een hotel of restaurant helpt en/of je eten naar tafel brengt
34. Gast
    8.
35. Keuken
    11.
36. P.S.V.-glas
    13.
37. Tussengerecht
    22.
38. Rechaud
    15.
39. Sous vide
    24.
40. Menu
    7.
41. Digestief
    21.
42. techniek waarbij vacuümverpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur voor lange tijd in een waterbad wordt gegaard
43. verfrissend drankje met (sorbet)ijs en (mousserende) wijn
44. Dessert
    3.
45. Sous-chef
    6.
46. Het eerste gerecht van een maaltijd, vaak een soep of salade
47. Gueridon
    20.
48. Een boeking voor een tafel in een restaurant
49. Ingrediënt
    5.
50. Au-bain-marie
    12.