Horeca - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.

1. Au-bain-marie
   12.
2. Reservering
   9.
3. Ingrediënt
   5.
4. Een drankje dat voor de maaltijd wordt geserveerd om de eetlust te stimuleren
5. Gast
   8.
6. Glas speciaal voor port, sherry of vermouth
7. Blancheren
   16.
8. Menu
   7.
9. Side-plate
   17.
10. kort koken van voedsel, waarna je het ook direct weer afkoelt zodat het niet verder gaart
11. werkkleding voor de kok, gemaakt van een dubbele laag katoen
12. HORECA
    19.
13. een lichter en kleiner gerecht dat tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht wordt geserveerd
14. Gueridon
    20.
15. Keuken
    11.
16. Koksbuis
    18.
17. Het eerste gerecht van een maaltijd, vaak een soep of salade
18. techniek waarbij vacuümverpakt voedsel op een constante, relatief lage temperatuur voor lange tijd in een waterbad wordt gegaard
19. Een boeking voor een tafel in een restaurant
20. Napperon
    25.
21. Sous-chef
    6.
22. Een zoet gerecht dat aan het einde van een maaltijd wordt geserveerd
23. meestal rijdend werkmeubel om gerechten aan tafel klaar te maken
24. Sous vide
    24.
25. Rechaud
    15.
26. Persoon die een hotel/restaurant bezoekt
27. De plaats waar het eten wordt bereid in een restaurant
28. Het belangrijkste onderdeel van de maaltijd
29. Een onderdeel van een recept, zoals een groente, kruid, vlees, of specerij
30. Valt direct onder de chef-kok en heeft de leiding wanneer deze er niet is
31. Hotel Restaurant Café
32. verfrissend drankje met (sorbet)ijs en (mousserende) wijn
33. warmhoudplaatje
34. het in een (warm of koud) waterbad plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen
35. Voorgerecht
    1.
36. een klein tafellaken, bedoeld om over een groot laken heen te leggen
37. Speciaal bierglas
    14.
38. Digestief
    21.
39. Persoon die je in een hotel of restaurant helpt en/of je eten naar tafel brengt
40. Hoofdgerecht
    4.
41. P.S.V.-glas
    13.
42. Aperitief
    2.
43. Tussengerecht
    22.
44. Dessert
    3.
45. Drankje dat na de maaltijd wordt gedronken om de spijsvertering te bevorderen
46. De lijst van gerechten die een restaurant aanbiedt
47. Spoom
    23.
48. klein bordje dat ideaal is voor bijgerechten tijdens het diner of voor sandwiches bij de lunch
49. Gastheer/-vrouw
    10.
50. vaasje