סוגים שונים של מוצרי חלב - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.

1. אם רוצים להכין גבינה קשה - גורפים את הגבן תחת לחץ כדי להוציא את הנוזלים
2. ע"י חיידקים מיוחדים שפולטים פד"ח
3. מערבבים את גושי החלב ומוציאים את הנוזלים
4. תנובה - בת 99, שטראוס – בת 89, וטרה- בת 83. טרה נרכשה ע"י קוקה קולה ב - 2013
5. חלב שעבר תהליך שבו השומן מפורק לחלקיקים זעירים המפוזרים בצורה אחידה בנוזל החלב
6. מחלבת המאירי – נוסדה לפני 180 שנה בצפת
7. עוטפים את הגבינה בבד ומכניסים אותה לתוך דלי, ואז מניחים את הדלי מתחת למכבש לחץ כדי לסחוט עוד מים
8. חביצה
9. מוסיפים לגבינה פטריות מסוג עובש
10. חלבון החלב מכונה בלטינית קזאין ומכאן גם המילה האנגלית צ'יז
11. על שמו של לואי פסטר שגילה את שיטת הפסטור לפני 160 שנה
12. מוציאים את הגבינה מהדלי ומסירים ממנה את הבד, ולאחר מכן מייבשים את הגבינה החשופה על המדפים
13. אומאמי
14. באמצעות מכשיר צנטריפוגה שמסובב את החלב כך שהשומן נשאר בפנים והחלב הרזה נזרק החוצה
15. מים – 87 אחוז, לקטוז – 5 אחוז, שומן – 3 אחוז, חלבון – 3 אחוז, ויטמינים – 1 אחוז, מינרלים – 1 אחוז
16. מכניסים אותה לתוך מים עם מלח כי מלח שומר על הטריות
17. כי יוצרה בפעם הראשונה בצפת לפני כ-180 שנה
18. על שם הכפר רוקפור-סור-סולזון שבדרום צרפת שבו מייצרים אותה
19. סוכר החלב. מהווה כ--5% ממשקל החלב
20. מוסיפים לחלב חיידקים שמפרישים חומצה במהלך העיכול של סוכר החלב
21. מגיל 2 ועד גיל 5
22. סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, יוד, אבץ, סלניום
23. חלב שמחומם לטמפרטורה מאוד גבוהה, בין 135 ל-150 מעלות צלזיוס,
24. לפני כ-7000 שנים
25. B2, B12, B1, D, B6
26. חלב שלא עבר את תהליך הצנטריפוגה להפרדת השומנים מהחלב
27. מכניסים את השמנת לתוך מתקן שמסתובב במהירות גבוהה וגורם לכדוריות השומן להתחבר
28. מוסיפים חיידקים ואנזימים
29. כי סוכר נמס במים ומוציאים ממנה את המים
30. חלב עיזים – יש פחות לקטוז, חלב כבשים - עשיר יותר בחלבון ובשומן
31. פסטור - החלב מחומם לטמפרטורה של כ-72 מעלות צלזיוס למשך 15 שניות
32. כ-32 ליטר חלב ביום
33. מעבירים את הגבן בתוך צינור מתכתי ומשם מכנסים אותו לתוך תבניות מעוגלות
34. 
35. אם מכינים קוטג’ - מוסיפים שמנת ולא מערבבים עד הסוף את גושי החלב, אבל אם מכינים גבינה לבנה - מערבבים היטב
36. כי הקוטג’ יוצר לראשונה בבתי הקוטג' הכפריים שבאנגליה