חלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזעוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםמחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת על שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהמעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חכי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםכי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהאם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבחלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן אומאמיכ-32ליטרחלב ביוםמוסיפיםחיידקיםואנזימיםמוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםסוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבלפניכ-7000שניםמגיל 2ועד גיל5חלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבמים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז חביצהמוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלבמוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש תנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 כי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים חלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,חלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה אם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים B2, B12,B1, D,B6על שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהמכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחברמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותפסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניוםחלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזעוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםמחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת על שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהמעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חכי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםכי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהאם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבחלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן אומאמיכ-32ליטרחלב ביוםמוסיפיםחיידקיםואנזימיםמוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםסוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבלפניכ-7000שניםמגיל 2ועד גיל5חלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבמים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז חביצהמוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלבמוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש תנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 כי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים חלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,חלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה אם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים B2, B12,B1, D,B6על שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהמכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחברמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותפסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניום

סוגים שונים של מוצרי חלב - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
  1. חלבון החלב מכונה בלטינית קזאין ומכאן גם המילה האנגלית צ'יז
  2. עוטפים את הגבינה בבד ומכניסים אותה לתוך דלי, ואז מניחים את הדלי מתחת למכבש לחץ כדי לסחוט עוד מים
  3. מחלבת המאירי – נוסדה לפני 180 שנה בצפת
  4. על שמו של לואי פסטר שגילה את שיטת הפסטור לפני 160 שנה
  5. מעבירים את הגבן בתוך צינור מתכתי ומשם מכנסים אותו לתוך תבניות מעוגלות
  6. ע"י חיידקים מיוחדים שפולטים פד"ח
  7. כי הקוטג’ יוצר לראשונה בבתי הקוטג' הכפריים שבאנגליה
  8. מערבבים את גושי החלב ומוציאים את הנוזלים
  9. כי יוצרה בפעם הראשונה בצפת לפני כ-180 שנה
  10. אם מכינים קוטג’ - מוסיפים שמנת ולא מערבבים עד הסוף את גושי החלב, אבל אם מכינים גבינה לבנה - מערבבים היטב
  11. חלב עיזים – יש פחות לקטוז, חלב כבשים - עשיר יותר בחלבון ובשומן
  12. אומאמי
  14. כ-32 ליטר חלב ביום
  15. מוסיפים חיידקים ואנזימים
  16. מוציאים את הגבינה מהדלי ומסירים ממנה את הבד, ולאחר מכן מייבשים את הגבינה החשופה על המדפים
  17. סוכר החלב. מהווה כ--5% ממשקל החלב
  18. לפני כ-7000 שנים
  19. מגיל 2 ועד גיל 5
  20. חלב שעבר תהליך שבו השומן מפורק לחלקיקים זעירים המפוזרים בצורה אחידה בנוזל החלב
  21. מים – 87 אחוז, לקטוז – 5 אחוז, שומן – 3 אחוז, חלבון – 3 אחוז, ויטמינים – 1 אחוז, מינרלים – 1 אחוז
  22. חביצה
  23. מוסיפים לחלב חיידקים שמפרישים חומצה במהלך העיכול של סוכר החלב
  24. מוסיפים לגבינה פטריות מסוג עובש
  25. תנובה - בת 99, שטראוס – בת 89, וטרה- בת 83. טרה נרכשה ע"י קוקה קולה ב - 2013
  26. כי סוכר נמס במים ומוציאים ממנה את המים
  27. חלב שמחומם לטמפרטורה מאוד גבוהה, בין 135 ל-150 מעלות צלזיוס,
  28. חלב שלא עבר את תהליך הצנטריפוגה להפרדת השומנים מהחלב
  29. באמצעות מכשיר צנטריפוגה שמסובב את החלב כך שהשומן נשאר בפנים והחלב הרזה נזרק החוצה
  30. אם רוצים להכין גבינה קשה - גורפים את הגבן תחת לחץ כדי להוציא את הנוזלים
  31. B2, B12, B1, D, B6
  32. על שם הכפר רוקפור-סור-סולזון שבדרום צרפת שבו מייצרים אותה
  33. מכניסים את השמנת לתוך מתקן שמסתובב במהירות גבוהה וגורם לכדוריות השומן להתחבר
  34. מכניסים אותה לתוך מים עם מלח כי מלח שומר על הטריות
  35. פסטור - החלב מחומם לטמפרטורה של כ-72 מעלות צלזיוס למשך 15 שניות
  36. סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, יוד, אבץ, סלניום