על שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהאומאמימים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז פסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותמעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותלפניכ-7000שניםחלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבאם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים עוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניוםחלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן ע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חחלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזאם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבכי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים מוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלבכי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותתנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 על שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהסוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבחלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבמחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת כ-32ליטרחלב ביוםחלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,מגיל 2ועד גיל5חביצהמוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש כי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה מוסיפיםחיידקיםואנזימיםמוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםB2, B12,B1, D,B6מכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחברעל שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהאומאמימים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז פסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותמעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותלפניכ-7000שניםחלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבאם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים עוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניוםחלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן ע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חחלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזאם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבכי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים מוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלבכי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותתנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 על שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהסוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבחלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבמחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת כ-32ליטרחלב ביוםחלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,מגיל 2ועד גיל5חביצהמוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש כי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה מוסיפיםחיידקיםואנזימיםמוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםB2, B12,B1, D,B6מכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחבר

סוגים שונים של מוצרי חלב - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
  1. על שמו של לואי פסטר שגילה את שיטת הפסטור לפני 160 שנה
  2. אומאמי
  3. מים – 87 אחוז, לקטוז – 5 אחוז, שומן – 3 אחוז, חלבון – 3 אחוז, ויטמינים – 1 אחוז, מינרלים – 1 אחוז
  4. פסטור - החלב מחומם לטמפרטורה של כ-72 מעלות צלזיוס למשך 15 שניות
  5. מעבירים את הגבן בתוך צינור מתכתי ומשם מכנסים אותו לתוך תבניות מעוגלות
  6. לפני כ-7000 שנים
  7. חלב שלא עבר את תהליך הצנטריפוגה להפרדת השומנים מהחלב
  8. אם רוצים להכין גבינה קשה - גורפים את הגבן תחת לחץ כדי להוציא את הנוזלים
  9. עוטפים את הגבינה בבד ומכניסים אותה לתוך דלי, ואז מניחים את הדלי מתחת למכבש לחץ כדי לסחוט עוד מים
  10. סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, יוד, אבץ, סלניום
  11. חלב עיזים – יש פחות לקטוז, חלב כבשים - עשיר יותר בחלבון ובשומן
  13. ע"י חיידקים מיוחדים שפולטים פד"ח
  14. חלבון החלב מכונה בלטינית קזאין ומכאן גם המילה האנגלית צ'יז
  15. אם מכינים קוטג’ - מוסיפים שמנת ולא מערבבים עד הסוף את גושי החלב, אבל אם מכינים גבינה לבנה - מערבבים היטב
  16. כי סוכר נמס במים ומוציאים ממנה את המים
  17. מוסיפים לחלב חיידקים שמפרישים חומצה במהלך העיכול של סוכר החלב
  18. כי הקוטג’ יוצר לראשונה בבתי הקוטג' הכפריים שבאנגליה
  19. מכניסים אותה לתוך מים עם מלח כי מלח שומר על הטריות
  20. תנובה - בת 99, שטראוס – בת 89, וטרה- בת 83. טרה נרכשה ע"י קוקה קולה ב - 2013
  21. על שם הכפר רוקפור-סור-סולזון שבדרום צרפת שבו מייצרים אותה
  22. סוכר החלב. מהווה כ--5% ממשקל החלב
  23. חלב שעבר תהליך שבו השומן מפורק לחלקיקים זעירים המפוזרים בצורה אחידה בנוזל החלב
  24. מחלבת המאירי – נוסדה לפני 180 שנה בצפת
  25. כ-32 ליטר חלב ביום
  26. חלב שמחומם לטמפרטורה מאוד גבוהה, בין 135 ל-150 מעלות צלזיוס,
  27. מגיל 2 ועד גיל 5
  28. חביצה
  29. מוסיפים לגבינה פטריות מסוג עובש
  30. כי יוצרה בפעם הראשונה בצפת לפני כ-180 שנה
  31. באמצעות מכשיר צנטריפוגה שמסובב את החלב כך שהשומן נשאר בפנים והחלב הרזה נזרק החוצה
  32. מוסיפים חיידקים ואנזימים
  33. מוציאים את הגבינה מהדלי ומסירים ממנה את הבד, ולאחר מכן מייבשים את הגבינה החשופה על המדפים
  34. מערבבים את גושי החלב ומוציאים את הנוזלים
  35. B2, B12, B1, D, B6
  36. מכניסים את השמנת לתוך מתקן שמסתובב במהירות גבוהה וגורם לכדוריות השומן להתחבר