חלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזעל שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהמוסיפיםחיידקיםואנזימיםמכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחברכי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהכי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהמחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת על שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותחלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבמוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה פסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותמים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז סוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבחלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבחלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן עוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניוםלפניכ-7000שניםמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםתנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 מגיל 2ועד גיל5B2, B12,B1, D,B6אם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבכי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים מעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותאם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים מוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלבמוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש חביצהע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חכ-32ליטרחלב ביוםחלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,אומאמיחלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזעל שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהמוסיפיםחיידקיםואנזימיםמכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחברכי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהכי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהמחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת על שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותחלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבמוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה פסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותמים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז סוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבחלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבחלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן עוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניוםלפניכ-7000שניםמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםתנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 מגיל 2ועד גיל5B2, B12,B1, D,B6אם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבכי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים מעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותאם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים מוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלבמוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש חביצהע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חכ-32ליטרחלב ביוםחלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,אומאמי

סוגים שונים של מוצרי חלב - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
  1. חלבון החלב מכונה בלטינית קזאין ומכאן גם המילה האנגלית צ'יז
  2. על שם הכפר רוקפור-סור-סולזון שבדרום צרפת שבו מייצרים אותה
  3. מוסיפים חיידקים ואנזימים
  4. מכניסים את השמנת לתוך מתקן שמסתובב במהירות גבוהה וגורם לכדוריות השומן להתחבר
  5. כי יוצרה בפעם הראשונה בצפת לפני כ-180 שנה
  6. כי הקוטג’ יוצר לראשונה בבתי הקוטג' הכפריים שבאנגליה
  7. מחלבת המאירי – נוסדה לפני 180 שנה בצפת
  8. על שמו של לואי פסטר שגילה את שיטת הפסטור לפני 160 שנה
  9. מכניסים אותה לתוך מים עם מלח כי מלח שומר על הטריות
  10. חלב שלא עבר את תהליך הצנטריפוגה להפרדת השומנים מהחלב
  11. מוציאים את הגבינה מהדלי ומסירים ממנה את הבד, ולאחר מכן מייבשים את הגבינה החשופה על המדפים
  12. באמצעות מכשיר צנטריפוגה שמסובב את החלב כך שהשומן נשאר בפנים והחלב הרזה נזרק החוצה
  13. פסטור - החלב מחומם לטמפרטורה של כ-72 מעלות צלזיוס למשך 15 שניות
  14. מים – 87 אחוז, לקטוז – 5 אחוז, שומן – 3 אחוז, חלבון – 3 אחוז, ויטמינים – 1 אחוז, מינרלים – 1 אחוז
  15. סוכר החלב. מהווה כ--5% ממשקל החלב
  16. חלב שעבר תהליך שבו השומן מפורק לחלקיקים זעירים המפוזרים בצורה אחידה בנוזל החלב
  17. חלב עיזים – יש פחות לקטוז, חלב כבשים - עשיר יותר בחלבון ובשומן
  18. עוטפים את הגבינה בבד ומכניסים אותה לתוך דלי, ואז מניחים את הדלי מתחת למכבש לחץ כדי לסחוט עוד מים
  19. סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, יוד, אבץ, סלניום
  20. לפני כ-7000 שנים
  21. מערבבים את גושי החלב ומוציאים את הנוזלים
  22. תנובה - בת 99, שטראוס – בת 89, וטרה- בת 83. טרה נרכשה ע"י קוקה קולה ב - 2013
  23. מגיל 2 ועד גיל 5
  25. B2, B12, B1, D, B6
  26. אם מכינים קוטג’ - מוסיפים שמנת ולא מערבבים עד הסוף את גושי החלב, אבל אם מכינים גבינה לבנה - מערבבים היטב
  27. כי סוכר נמס במים ומוציאים ממנה את המים
  28. מעבירים את הגבן בתוך צינור מתכתי ומשם מכנסים אותו לתוך תבניות מעוגלות
  29. אם רוצים להכין גבינה קשה - גורפים את הגבן תחת לחץ כדי להוציא את הנוזלים
  30. מוסיפים לחלב חיידקים שמפרישים חומצה במהלך העיכול של סוכר החלב
  31. מוסיפים לגבינה פטריות מסוג עובש
  32. חביצה
  33. ע"י חיידקים מיוחדים שפולטים פד"ח
  34. כ-32 ליטר חלב ביום
  35. חלב שמחומם לטמפרטורה מאוד גבוהה, בין 135 ל-150 מעלות צלזיוס,
  36. אומאמי