חביצהפסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותאומאמיחלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזחלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבחלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבעוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםכי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים מוסיפיםחיידקיםואנזימיםע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חמים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז מחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת סוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבחלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,מוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלבבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה על שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהאם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותחלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן מכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחברמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניוםמוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםעל שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהתנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 אם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים כי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהמוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש מעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותכי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהB2, B12,B1, D,B6מגיל 2ועד גיל5לפניכ-7000שניםכ-32ליטרחלב ביוםחביצהפסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותאומאמיחלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזחלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבחלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבעוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםכי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים מוסיפיםחיידקיםואנזימיםע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חמים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז מחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת סוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבחלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,מוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלבבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה על שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהאם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותחלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן מכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחברמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניוםמוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםעל שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהתנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 אם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים כי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהמוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש מעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותכי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהB2, B12,B1, D,B6מגיל 2ועד גיל5לפניכ-7000שניםכ-32ליטרחלב ביום

סוגים שונים של מוצרי חלב - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
  1. חביצה
  2. פסטור - החלב מחומם לטמפרטורה של כ-72 מעלות צלזיוס למשך 15 שניות
  3. אומאמי
  4. חלבון החלב מכונה בלטינית קזאין ומכאן גם המילה האנגלית צ'יז
  5. חלב שעבר תהליך שבו השומן מפורק לחלקיקים זעירים המפוזרים בצורה אחידה בנוזל החלב
  6. חלב שלא עבר את תהליך הצנטריפוגה להפרדת השומנים מהחלב
  7. עוטפים את הגבינה בבד ומכניסים אותה לתוך דלי, ואז מניחים את הדלי מתחת למכבש לחץ כדי לסחוט עוד מים
  8. כי סוכר נמס במים ומוציאים ממנה את המים
  9. מוסיפים חיידקים ואנזימים
  10. ע"י חיידקים מיוחדים שפולטים פד"ח
  11. מים – 87 אחוז, לקטוז – 5 אחוז, שומן – 3 אחוז, חלבון – 3 אחוז, ויטמינים – 1 אחוז, מינרלים – 1 אחוז
  12. מחלבת המאירי – נוסדה לפני 180 שנה בצפת
  13. סוכר החלב. מהווה כ--5% ממשקל החלב
  14. חלב שמחומם לטמפרטורה מאוד גבוהה, בין 135 ל-150 מעלות צלזיוס,
  15. מוסיפים לחלב חיידקים שמפרישים חומצה במהלך העיכול של סוכר החלב
  16. באמצעות מכשיר צנטריפוגה שמסובב את החלב כך שהשומן נשאר בפנים והחלב הרזה נזרק החוצה
  17. על שמו של לואי פסטר שגילה את שיטת הפסטור לפני 160 שנה
  18. אם מכינים קוטג’ - מוסיפים שמנת ולא מערבבים עד הסוף את גושי החלב, אבל אם מכינים גבינה לבנה - מערבבים היטב
  19. מכניסים אותה לתוך מים עם מלח כי מלח שומר על הטריות
  20. חלב עיזים – יש פחות לקטוז, חלב כבשים - עשיר יותר בחלבון ובשומן
  21. מכניסים את השמנת לתוך מתקן שמסתובב במהירות גבוהה וגורם לכדוריות השומן להתחבר
  22. מערבבים את גושי החלב ומוציאים את הנוזלים
  23. סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, יוד, אבץ, סלניום
  24. מוציאים את הגבינה מהדלי ומסירים ממנה את הבד, ולאחר מכן מייבשים את הגבינה החשופה על המדפים
  25. על שם הכפר רוקפור-סור-סולזון שבדרום צרפת שבו מייצרים אותה
  26. תנובה - בת 99, שטראוס – בת 89, וטרה- בת 83. טרה נרכשה ע"י קוקה קולה ב - 2013
  27. אם רוצים להכין גבינה קשה - גורפים את הגבן תחת לחץ כדי להוציא את הנוזלים
  29. כי יוצרה בפעם הראשונה בצפת לפני כ-180 שנה
  30. מוסיפים לגבינה פטריות מסוג עובש
  31. מעבירים את הגבן בתוך צינור מתכתי ומשם מכנסים אותו לתוך תבניות מעוגלות
  32. כי הקוטג’ יוצר לראשונה בבתי הקוטג' הכפריים שבאנגליה
  33. B2, B12, B1, D, B6
  34. מגיל 2 ועד גיל 5
  35. לפני כ-7000 שנים
  36. כ-32 ליטר חלב ביום