תנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 חלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזמוסיפיםחיידקיםואנזימיםמים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז מוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםסוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חמכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחברסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניוםחביצהמגיל 2ועד גיל5פסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותעל שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהמעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה חלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן אם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבB2, B12,B1, D,B6לפניכ-7000שניםחלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבחלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,כי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותעוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםאומאמימחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת אם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים מוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש על שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהחלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםכ-32ליטרחלב ביוםכי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים כי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהמוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלבתנובה - בת 99,שטראוס –בת 89,וטרה- בת 83. טרהנרכשה ע"י קוקהקולה ב - 2013 חלבון החלבמכונה בלטיניתקזאין ומכאן גםהמילההאנגלית צ'יזמוסיפיםחיידקיםואנזימיםמים – 87 אחוז,לקטוז – 5 אחוז,שומן – 3 אחוז,חלבון – 3 אחוז,ויטמינים – 1 אחוז,מינרלים – 1 אחוז מוציאים את הגבינהמהדלי ומסיריםממנה את הבד,ולאחר מכן מייבשיםאת הגבינה החשופהעל המדפיםסוכר החלב.מהווה כ--5% ממשקלהחלבע"י חיידקיםמיוחדיםשפולטיםפד"חמכניסים אתהשמנת לתוךמתקן שמסתובבבמהירות גבוההוגורם לכדוריותהשומן להתחברסידן, זרחן,מגנזיום,אשלגן, יוד,אבץ, סלניוםחביצהמגיל 2ועד גיל5פסטור - החלבמחומםלטמפרטורה שלכ-72 מעלותצלזיוס למשך 15שניותעל שם הכפררוקפור-סור-סולזוןשבדרום צרפתשבו מייצריםאותהמעבירים את הגבןבתוך צינור מתכתיומשם מכנסיםאותו לתוך תבניותמעוגלותבאמצעות מכשירצנטריפוגה שמסובבאת החלב כךשהשומן נשארבפנים והחלב הרזהנזרק החוצה חלב עיזים – ישפחות לקטוז,חלב כבשים -עשיר יותרבחלבון ובשומן אם מכינים קוטג’ -מוסיפים שמנת ולאמערבבים עד הסוףאת גושי החלב, אבלאם מכינים גבינהלבנה - מערבביםהיטבB2, B12,B1, D,B6לפניכ-7000שניםחלב שעבר תהליךשבו השומן מפורקלחלקיקים זעיריםהמפוזרים בצורהאחידה בנוזלהחלבחלב שמחומםלטמפרטורהמאוד גבוהה,בין 135 ל-150מעלות צלזיוס,כי יוצרה בפעםהראשונהבצפת לפניכ-180 שנהמכניסים אותהלתוך מים עםמלח כי מלחשומר עלהטריותעוטפים את הגבינהבבד ומכניסיםאותה לתוך דלי, ואזמניחים את הדלימתחת למכבש לחץכדי לסחוט עוד מיםאומאמימחלבתהמאירי –נוסדה לפני180 שנהבצפת אם רוצים להכיןגבינה קשה -גורפים את הגבןתחת לחץ כדילהוציא אתהנוזלים מוסיפיםלגבינהפטריותמסוג עובש על שמו שללואי פסטרשגילה אתשיטת הפסטורלפני 160 שנהחלב שלא עבראת תהליךהצנטריפוגהלהפרדתהשומנים מהחלבמערבבים אתגושי החלבומוציאים אתהנוזליםכ-32ליטרחלב ביוםכי סוכר נמסבמים ומוציאיםממנה אתהמים כי הקוטג’ יוצרלראשונה בבתיהקוטג'הכפרייםשבאנגליהמוסיפים לחלבחיידקיםשמפרישים חומצהבמהלך העיכול שלסוכר החלב

סוגים שונים של מוצרי חלב - Call List

(Print) Use this randomly generated list as your call list when playing the game. There is no need to say the BINGO column name. Place some kind of mark (like an X, a checkmark, a dot, tally mark, etc) on each cell as you announce it, to keep track. You can also cut out each item, place them in a bag and pull words from the bag.


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
  1. תנובה - בת 99, שטראוס – בת 89, וטרה- בת 83. טרה נרכשה ע"י קוקה קולה ב - 2013
  2. חלבון החלב מכונה בלטינית קזאין ומכאן גם המילה האנגלית צ'יז
  3. מוסיפים חיידקים ואנזימים
  4. מים – 87 אחוז, לקטוז – 5 אחוז, שומן – 3 אחוז, חלבון – 3 אחוז, ויטמינים – 1 אחוז, מינרלים – 1 אחוז
  5. מוציאים את הגבינה מהדלי ומסירים ממנה את הבד, ולאחר מכן מייבשים את הגבינה החשופה על המדפים
  6. סוכר החלב. מהווה כ--5% ממשקל החלב
  7. ע"י חיידקים מיוחדים שפולטים פד"ח
  8. מכניסים את השמנת לתוך מתקן שמסתובב במהירות גבוהה וגורם לכדוריות השומן להתחבר
  9. סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, יוד, אבץ, סלניום
  10. חביצה
  11. מגיל 2 ועד גיל 5
  12. פסטור - החלב מחומם לטמפרטורה של כ-72 מעלות צלזיוס למשך 15 שניות
  13. על שם הכפר רוקפור-סור-סולזון שבדרום צרפת שבו מייצרים אותה
  14. מעבירים את הגבן בתוך צינור מתכתי ומשם מכנסים אותו לתוך תבניות מעוגלות
  15. באמצעות מכשיר צנטריפוגה שמסובב את החלב כך שהשומן נשאר בפנים והחלב הרזה נזרק החוצה
  16. חלב עיזים – יש פחות לקטוז, חלב כבשים - עשיר יותר בחלבון ובשומן
  17. אם מכינים קוטג’ - מוסיפים שמנת ולא מערבבים עד הסוף את גושי החלב, אבל אם מכינים גבינה לבנה - מערבבים היטב
  18. B2, B12, B1, D, B6
  19. לפני כ-7000 שנים
  20. חלב שעבר תהליך שבו השומן מפורק לחלקיקים זעירים המפוזרים בצורה אחידה בנוזל החלב
  21. חלב שמחומם לטמפרטורה מאוד גבוהה, בין 135 ל-150 מעלות צלזיוס,
  22. כי יוצרה בפעם הראשונה בצפת לפני כ-180 שנה
  23. מכניסים אותה לתוך מים עם מלח כי מלח שומר על הטריות
  24. עוטפים את הגבינה בבד ומכניסים אותה לתוך דלי, ואז מניחים את הדלי מתחת למכבש לחץ כדי לסחוט עוד מים
  25. אומאמי
  26. מחלבת המאירי – נוסדה לפני 180 שנה בצפת
  27. אם רוצים להכין גבינה קשה - גורפים את הגבן תחת לחץ כדי להוציא את הנוזלים
  28. מוסיפים לגבינה פטריות מסוג עובש
  29. על שמו של לואי פסטר שגילה את שיטת הפסטור לפני 160 שנה
  31. חלב שלא עבר את תהליך הצנטריפוגה להפרדת השומנים מהחלב
  32. מערבבים את גושי החלב ומוציאים את הנוזלים
  33. כ-32 ליטר חלב ביום
  34. כי סוכר נמס במים ומוציאים ממנה את המים
  35. כי הקוטג’ יוצר לראשונה בבתי הקוטג' הכפריים שבאנגליה
  36. מוסיפים לחלב חיידקים שמפרישים חומצה במהלך העיכול של סוכר החלב